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La fabrication des Têtes Brûlées dont vos enfants raffolent
For six (4-ounce) ramekins, mix together 2 cups of heavy cream and ¼ cup of granulated sugar in a medium-size saucepan over medium heat. Sara Tane. Add any desired flavors at this point. The seeds of one vanilla pod provide a luscious, Tahitian vanilla flavor.
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0:00 / 6:42 Faire des têtes brûlées Alexandre Calvez 1.2M subscribers 1.3M views 5 years ago Suite à vos nombreuses demandes, j'ai décidé de faire un CRASH TEST spécial têtes brûlées et de tester.
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Cook: Heat the heavy cream + salt on the stove. Off heat, add vanilla to flavor. Whisk the egg yolks and sugar together. Temper the egg yolk mixture by slowly whisking in some of the warm heavy cream. Pour into ramekins and bake. Let them cool down, then chill for at least 4 hours or even overnight.
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